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メキシコとの出会い

1992年初めてメキシコに行きある店の大ファンになり2年後日本の学校中退しお客様からそこで働かしてもらい　1996年LaSerenataを最初、屋台の状態から始めました。
メキシコで働いたお店の集合写真です。


メヌード　

家の夕飯　メキシコでよく出る牛の胃袋とホワイトコーンのスープ　ライムをしぼって　さらにパクチー(シラントロ)でいただきました。